21 de agosto de 2012

Bolo de alfarroba



  1. Batem-se as gemas com o açúcar e a baunilha.
  2. Juntam-se o óleo e o leite.
  3. Acrescentam-se a farinha, o fermento, e a alfarroba.
  4. Envolve-se o côco, e por fim as claras em castelo.
  5. Leva-se ao forno por aproximadamente 25 minutos, a 180ºC.



Dica: este bolo cresce cerca do dobro da massa inicial, por isso convém que a forma seja grande.
A que uso tem 26 cm de diâmetro (sem buraco).


A receita deste bolo surgiu depois de ter experimentado algumas receitas de bolo de alfarroba e de não me ter agradado nenhuma, pois os bolos ficavam um pouco pesados e por isso resolvi inventar a minha própria receita, mais fôfa...


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