23 de setembro de 2012

Bolo de requeijão



  • Bater o requeijão com o açúcar e as gemas, até tudo ficar bem ligado e cremoso.
  • Aos poucos, adicionar a farinha com o fermento, e a canela.
  • Bater as claras em castelo, e juntar ao preparado.
  • Untar uma forma de qualquer formato, e levar o bolo a cozer por 35 a 40 minutos a 180ºC.


Esta receita foi tirada da TeleCulinária (n.º 729 ) com o título “Queques de requeijão”, mas por vezes faço esta versão de bolo, pois é a mesma coisa – é só acrescentar mais tempo de forno...
Para fazer os queques o tempo no forno é entre 20 a 25 minutos, a 180.ºC, e dá para cerca de 25 queques.
Por vezes também, enriqueço o bolo adicionando nozes picadas à massa.

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