21 de dezembro de 2015

Queques de alperce e aveia



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13 de dezembro de 2015

Bolinhos de côco e lima



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29 de novembro de 2015

"Rolo" de pescada



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13 de novembro de 2015

Bolinhos invertidos de ananás



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19 de outubro de 2015

Sobremesa de ameixa



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18 de setembro de 2015

"Short crust" de ameixa



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25 de agosto de 2015

Bolo de ananás, cenoura e côco



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27 de julho de 2015

Lascas de bacalhau fritas



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28 de junho de 2015

Mini-tartes de cereja e amêndoa



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16 de junho de 2015

8 de junho de 2015

Muffins de milho e salsicha



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25 de maio de 2015

17 de maio de 2015

Bolo de chocolate e café (sem farinha)





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11 de maio de 2015

Taça de cocada de abacaxi



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6 de maio de 2015

28 de abril de 2015

Panquecas de forno



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13 de abril de 2015

cheesecake de sopapillas e maçã



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10 de abril de 2015

Bolinhos de anjo com creme de mascarpone e morangos



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5 de abril de 2015

Pão-de-Ló de Páscoa



 

15 ovos
250 gr de açúcar
100 gr de farinha com fermento

  1. Num recipiente grande, bater com a ajuda da batedeira, as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e o creme se apresentar bem fôfo.
  2. Aos poucos adicionar a farinha, misturando bem.
  3. Bater as claras em castelo bem firme.
  4. Juntar aos poucos, e envolvendo bem na mistura com a ajuda de uma vara de arames.
  5. Numa fôrma grande (28 cm) forrada com papel vegetal, colocar a mistura de ovos, farinha e açúcar.
  6. Levar ao forno a 180ºC (calor circulante) entre 30 a 35 minutos.
  7. Deixar arrefecer o bolo dentro do forno antes de desenformar e retirar o papel vegetal.


Este Pão-de-Ló é o que a minha mãe faz quase sempre por alturas da Páscoa (por vezes também gosta de experimentar outras versões da receita), até porque cá não costumamos fazer bolos com tantos ovos e açúcar.
Esta versão de Pão-de Ló não é daquelas que fica cremosa por dentro, mas a consistência é muito fôfa (usar uma farinha própria extra-fina) e ligeiramente húmida.

Convém que se forre a fôrma com papel vegetal (eu usei do normal antiaderente sem necessidade de untar porque o papel assim não se agarra nada ao bolo) ou então papel almaço, se não o Pão-de-Ló abate muito ao sair do forno.



Pão-de-Ló de Páscoa



 

15 ovos
250 gr de açúcar
100 gr de farinha com fermento

  1. Num recipiente grande, bater com a ajuda da batedeira, as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e o creme se apresentar bem fôfo.
  2. Aos poucos adicionar a farinha, misturando bem.
  3. Bater as claras em castelo bem firme.
  4. Juntar aos poucos, e envolvendo bem na mistura com a ajuda de uma vara de arames.
  5. Numa fôrma grande (28 cm) forrada com papel vegetal, colocar a mistura de ovos, farinha e açúcar.
  6. Levar ao forno a 180ºC (calor circulante) entre 30 a 35 minutos.
  7. Deixar arrefecer o bolo dentro do forno antes de desenformar e retirar o papel vegetal.


Este Pão-de-Ló é o que a minha mãe faz quase sempre por alturas da Páscoa (por vezes também gosta de experimentar outras versões da receita), até porque cá não costumamos fazer bolos com tantos ovos e açúcar.
Esta versão de Pão-de Ló não é daquelas que fica cremosa por dentro, mas a consistência é muito fôfa (usar uma farinha própria extra-fina) e ligeiramente húmida.

Convém que se forre a fôrma com papel vegetal (eu usei do normal antiaderente sem necessidade de untar porque o papel assim não se agarra nada ao bolo) ou então papel almaço, se não o Pão-de-Ló abate muito ao sair do forno.



31 de março de 2015

Bolo de banana e framboesa



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21 de março de 2015

10 de março de 2015

Pêra em fondant de chocolate



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5 de março de 2015

Bolinhos redondos de pescada



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2 de março de 2015

Tarte de papaia e banana



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26 de fevereiro de 2015

17 de fevereiro de 2015

Folhados de frutos silvestres



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10 de fevereiro de 2015

Rectângulos de abacaxi e amêndoa



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7 de fevereiro de 2015

Tarte de requeijão e maçã



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3 de fevereiro de 2015

27 de janeiro de 2015

Bolo de amêndoa e doce de laranja



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22 de janeiro de 2015

Creme de alperce e côco



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17 de janeiro de 2015

Torta tartufata



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7 de janeiro de 2015

Tarte de bacalhau e brócolos



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